Resep Terong Balado

Terong yang dimasak balado memang paling enak. Tambahkan sedikit teri goreng.

Persiapan Bumbu dan Bahan Terong Balado

Sahabat eresepku berikut ini adalah persiapan bahan serta susunan cara memasak Terong Balado, hingga siap disajikan, mari kia langsung ke tekape!

Bahan:

• 7 buah terong ungu (cari terong muda supaya kulitnya tidak keras)
• Teri medan, goreng
• 1 sdt kecap manis
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 butir bawang merah
• Segenggam cabai (cabai rawit campur cabai kering)
• 1 buah tomat

Cara memasak:

1. Cuci terong, potong-potong panjang tanpa buang kulit.
2. Goreng terong sampai layu, bagian kulitnya di dasar wajan. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan bau langu hilang. Beri garam, gula, dan kecap manis. Jika terlalu kering boleh tambahkan sedikit air. Kecap boleh ditambah sesuai selera.
4. Masukan terong goreng, teri, aduk rata. Sajikan.

Nah itu dia Resep Terong Balado, semoga bermanfaat dan menjadi hidangan istimewa sahabat sekalian.

Bagikan Artikel ini