Resep Ayam Kuluyuk

Resep Ayam Kuluyuk

Menu klasik yang selalu ada di restoran Cina. Gurih ayam berbalut tepung dan saos asam manisnya yang segar, membuat hidangan ini selalu dinanti.

Persiapan Bumbu dan Bahan Ayam Kuluyuk

Sahabat eresepku berikut ini adalah persiapan bahan serta susunan cara membuat Ayam Kuluyuk, hingga siap disajikan, mari kita langsung ke tekape!

Bahan:

  • 300 gr daging ayam tanpa tulang, potong-potong
  • 2 sdt kecap asin
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 1 butir telur kocok

Saus asam manis:

  • 2 sdm minyak goreng
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • ½ buah bawang bombai, iris kasar
  • ½ batang wortel, iris bentuk korek api
  • 1 buah tomat, iris-iris
  • Kembang kol secukupnya, potong sesuai kuntum
  • Paprika secukupnya, iris panjang
  • 3 sdm saos tomat
  • 1 buah mentimun, buang bijinya, iris bentuk korek api
  • 1 buah cabai merah, buang bijinya iris bentuk korek api
  • 1,5 sdm gula pasir
  • 1 sdt cuka masak
  • Garam secukupnya
  • 300 ml air
  • 1 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan air


Pelapis:

  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena

Cara memasak:

  • Bumbui ayam dengan kecap asin dan merica. Aduk rata, diamkan minimal 30 menit.
  • Celupkan ayam ke kocokan telur lalu gulingkan ke dalam campuran tepung pelapis, remas-remas sedikit.
  • Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang. Sisihkan.

Cara membuat saus:

  • Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan agak layu, masukan wortel dan kembang kol. Aduk-aduk, tambahkan air. Didihkan kira-kira 5 menit.
  • Masukan tomat, paprika, dan cabai. Tambahkan saus tomat, garam, cuka, dan gula. Aduk. Tuang larutan maizena untuk mengentalkan. Menjelang diangkat masukan mentimun. Aduk sebentar saja. Angkat dan sajikan.

Penyajian:

  • Tata ayam dalam piring saji, siram dengan saus asam manis.

Nah itu dia Resep Ayam Kuluyuk, semoga bermanfaat dan menjadi hidangan istimewa sahabat sekalian.

Tips:

Jika tidak suka cuka bisa memakai irisan buah nanas untuk rasa asam di sausnya.

0 Response to "Resep Ayam Kuluyuk"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel