Resep Balado Ikan
Selasa, 06 Agustus 2019
Food
Ini balado ikan ala resto padang. Bumbunya sangat sederhana. Ikan digoreng kering. Sambalnya pun dimasak agak kering.
Persiapan Bumbu dan Bahan Balado Ikan
Sahabat eresepku berikut ini adalah persiapan bahan serta susunan cara membuat balado ikan, hingga siap disajikan, mari kita langsung ke tekape!
Bahan:
- 250 gr ikan kembung
- Air jeruk nipis
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu-bumbu ditumbuk kasar:
- 5 buah cabai merah besar
- 10 butir cabai rawit merah
- 10 butir bawang merah
Cara memasak:
- Bersihkan ikan, beri air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng ikan sampai matang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Beri garam dan sedikit gula, masak sampai cabai agak kering, tambahkan air jeruk nipis secukupnya.
- Masukan ikan goreng. Aduk rata, sajikan.
Demikian cara membuat balado ikan semoga bermanfaat dan apabila ada masukan silahkan tuliskan di kolom komentar! tengkyu.