Resep Kembung Bakar Rica
Selasa, 06 Agustus 2019
Food
Suka dengan cita rasa masakan Manado yang harum, pedas, dan segar? Menu yang satu ini tidak bisa anda lewatkan. Siapkan tisu yang banyak, peluh anda bakal mengucur deras sembari menyantap bumbu ricanya.
Persiapan Bumbu dan Bahan Kembung Bakar Rica
Sahabat eresepku berikut ini adalah persiapan bahan serta susunan cara membuat kembung bakar rica, hingga siap disajikan, mari kita langsung ke tekape!
Bahan:
- 2 ekor ikan kembung
- 2 buah jeruk lemon cui
- 10 butir cabai rawit utuh
- Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 12 butir bawang merah
- 4 buah cabai merah besar
- 25 buah cabai rawit merah
- Seruas jahe
Cara memasak:
- Bersihkan ikan, beri air jeruk dan garam. Bakar ikan sampai matang. Sisihkan.
- Panaskan minyak sampai benar-benar panas. Tumis bumbu halus dan cabai rawit utuh. Beri garam dan sedikit gula. Tambahkan air perasan lemon cui.
- Sajikan kembung bakar dengan sambal rica diatasnya.
Tips:
Jenis ikan bisa diganti sesuai selera. Ikan berdaging tebal seperti kuwe, kakap enak sekali dibakar bumbu rica.
Demikian cara membuat kembung bakar rica semoga bermanfaat dan apabila ada masukan silahkan tuliskan di kolom komentar! tengkyu.