Resep Kembung Suwir Sambal Matah
Senin, 02 September 2019
Food
Sambal khas bali sangat mudah membuatnya. Harum serai, pedas cabai, dan rasa segar dari kucuran air jeruknya pas sekali dengan rasa gurih.
Persiapan Bumbu dan Bahan Kembung Suwir Sambal Matah
Sahabat eresepku berikut ini adalah persiapan bahan serta susunan cara membuat Kembung Suwir Sambal Matah, hingga siap disajikan, mari kita langsung ke tekape!
Bahan:
- 3 ekor ikan kembung ukuran besar
- 20 buah cabai rawit, iris
- 8 bawang merah, iris
- 3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris
- Kemangi secukupnya, petiki daunnya
- Bawang merah goreng secukupnya
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
Cara memasak:
- Bersihkan ikan kembung, beri garam, air jeruk nipis. Goreng ikan. Suwir-suwir. Sisihkan.
- Di dalam mangkuk, campur cabai rawit, bawang merah, serai. Tambahkan garam dan gula. Aduk-aduk.
- Panaskan minyak, siramkan ke campuran cabai. Aduk sampai bawang dan cabai layu. Kucuri air jeruk, taburi bawang goreng dan kemangi.
- Masukan kembung goreng suwir ke dalam sambal matah, aduk rata. Sajikan.
Tips:
Jika anda suka kecombrang bisa ditambahkan ke dalam sambal matah, kucuri air jeruk sesaat sambal akan disajikan.
Demikian cara membuat Kembung Suwir Sambal Matah semoga bermanfaat dan apabila ada masukan silahkan tuliskan di kolom komentar! tengkyu.