Resep Sate Paru

Tidak hanya daging ayam, sapi atau seafood yang enak dijadikan sate. Sesekali jadikan paru sapi sebagai bahan utama dimasakan sate.

Persiapan Bumbu dan Bahan Sate Paru

Sahabat eresepku berikut ini adalah persiapan bahan serta susunan cara membuat Sate Paru, hingga siap disajikan, mari kita langsung ke tekape!

Bahan:

• 500 gr paru sapi.
• Air secukupnya.
• Tusuk sate.
• Garam dan gula secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 siung bawang putih.
• 1 sdm ketumbar.
• 2 ruas jari kunyit.

Pencelup:

• 2 butir telur ayam kocok.
• 1 sdm terigu.
• Sejumput garam.

Cara memasak:

• Iris paru tipis lebar, rebus dan buang airnya. Tiriskan.
• Campur paru dengan bumbu halus, garam, dan gula secukupnya, diamkan kira-kira 2 jam sampai bumbu meresap.
• Rebus kembali paru dengan air sampai air habis. Tusuk paru dengan tusukan sate.
• Adonan pencelup: campur jadi satu, aduk rata. Celup sate paru ke dalam adonan pencelup.
• Goreng sate paru hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Tips:

Untuk menghilangkan rasa anyir pada paru sapi. Rebus 2 kali paru sapi, buang air rebusannya baru kemudian paru sapi direbus dengan bumbu-bumbu.

Demikian cara membuat Sate Paru semoga bermanfaat dan apabila ada masukan silahkan tuliskan di kolom komentar! tengkyu.

Bagikan Artikel ini