Resep Cilok Kenyal Bumbu Kacang

Resep cilok kenyal bumbu kacang boleh jadi kurang begitu familiar ditelinga kita, namun jangan khawatir soal rasa karena tidak kalah dari cilok kuah. Di hari libur nanti, bunda bisa membuatkan keluarga di rumah jajanan sejuta umat ini. Daripada terus menerus beli, pasti lebih spesial jika membuatnya sendiri.

Resep Cilok Kenyal Bumbu Kacang Sederhana dan Enak

Agar tidak biasa, admin ingin membagikan resep cilok kenyal bumbu kacang. Langsung saja disimak ulasan lengkap berikut.

Bahan-bahan Cilok

Tepung terigu 50 gram
Air panas 200 ml
Kaldu sapi 1 sachet
Bawang putih 2 butir, haluskan
Tepung sagu 150 gram
Lada bubuk ½ sendok te
Garam ¼ sendok teh

Penting: komposisi bisa dubah menjadi 10 sendok makan tepung tapioka dan 20 sendok makan terigu, apabila tidak ingin terlalu kenyal.

Bahan Bumbu Kacang

Kacang tanah 100 gram
Cabai rawit merah 3 buah
Daun jeruk 3 lembar
Garam ½ sendok teh
Gula merah 40 gram
Cabai merah keriting 6 buah
Air 200 ml
Bawang putih 2 siung
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Cilok

Campurkan tepung, lada bubuk, dan bawang putih halus
Tambahkan air perlahan, sembari diaduk-aduk
Bentuk bulat adonan, sembari ditaburi tepung supaya tidak saling menempel (letakkan di wadah lain)
Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan adonan cilok
Tunggu sampai mengapung, angkat dan tiriskan

Cara Membuat Bumbu Kacang

Pertama, goreng kacang sampai setengah matah, kemudian tambah cabai dan bawang putih
Masak sampai berwarna keemasan (indikasi sudah matang)
Haluskan bumbu
Panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu kacang halus
Tambah daun jeruk yang disobek, beri sedikit air dan masak sampai minyaknya keluar
Diamkan sejenak
Tusuk cilok seperti sate, susun di wadah
Siram dengan saus kacang
Hidangkan

Demikianlah ulasan admin pada kesempatan ini tentang resep cilok kenyal bumbu kacang, semoga bermanfaat.