Resep Dadar Gulung Isi Kelapa Tanpa Telur

Resep dadar gulung isi kelapa tanpa telur memiliki keunggulan tersendiri, baik dari segi kepraktisan dan modal yang dikeluarkan untuk membeli bahan. Meskipun begitu, rasa yang dihadirkan tidak kalah lezat dan lumer dimulut.

Resep Dadar Gulung Isi Kelapa Tanpa Telur

Cocok sekali dibuat untuk jualan, hidangan ketika ada acara penting di rumah, atau sekedar camilan keluarga.

Resep Dadar Gulung Isi Kelapa Tanpa Telur yang Mudah dan Praktis

Tanpa panjang lebar, mari disimak ulasan lengkap resep dadar gulung isi kelapa tanpa telur berikut.

1. Dadar Gulung Spesial

Bahan-bahan

  • Tepung terigu 1 kilogram
  • Tepung kanji ¼
  • Santan kelapa 6 gelas
  • Garam
  • Air 6 gelas
  • Pewarna makanan
  • Unti kelapa
  • Minyak goreng

Cara Membuat

  • Campur tepung kanji, sedikit garam, air, santan, dan tepung terigu
  • Mixer atau bisa juga diaduk-aduk menggunakan centong, yang terpenting tidak menggumpal
  • Bagi adonan, tambah pewarna makanan sesuai selera
  • Selanjutnya, panaskan teflon dan olesi minyak goreng
  • Sesudah panas, tuang 1 sendok sayur dan tunggu hingga kulit tidak lengket
  • Sesudah matang (tidak lengket diteflon) segera angkat, kemudian tunggu agak dingin
  • Tambahkan unti kelapa dan gulung (ulangi sampai habis)
  • Selesai

2. Dadar Gulung Ekonomis

Bahan Kulit

  • Pasta pandan 1 sendok teh
  • Tepung terigu 250 gram
  • Garam secukupnya
  • Air santan 500 ml (bisa diganti air biasa)

Bahan Unti

  • Garam secukupnya
  • Baking powder ½
  • Kelapa muda ½, parut
  • Vanili secukupnya
  • Gula merah 100 gram (bisa ditambah gula pasir apabila tingkat kemanisannya kurang)
  • Air 100 ml

Cara Membuat

  • Pertama, mari buat unti terlebih dahulu. Masukkan air dan gula merah ke teflon atau wajan. Tunggu sampai mencair, masukkan garam dan kelapa parut, aduk secara merata sampai air menyusut
  • Matikan api, tunggu sebentar sampai dingin
  • Sekarang membuat kulit dadar gulung, masukkan pasta pandan, garam, baking powder, tepung, dan air ke wadah
  • Aduk semua bahan sampai merata, saring adonan supaya halus dan tidak bergerindil
  • Siapkan teflon, olesi sedikit minyak goreng menggunakan kuas dan panaskan diatas api kecil
  • Tuang adonan 1 sendok sayur ke dalam teflon, gulingkan supaya permukaan rata
  • Tunggu adonan sampai matang (bisa terlepas sendiri)
  • Angkat adonan yang sudah matang, letakkan diatas piring
  • Tambahkan unti secukupnya, gulung adonan sekali
  • Lipat kanan dan kirinya, kemudian gulung kembali
  • Selesai

Demikianlah sedikit ulasan mengenai resep dadar gulung isi kelapa tanpa telur, mudah dan praktis bukan?

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel