Resep Lumpia Isi Ayam Suwir Pedas

Resep lumpia isi ayam suwir pedas tidak boleh dilewatkan, jika Anda sekarang sedang mencari jajanan kekinian yang layak buat segera dicoba di rumah. Coba bayangkan, Anda bisa mendapatkan cita rasa pedas camilan, namun mengenyangkan dan bergizi. Pasti sebelumnya belum pernah mencoba kan?

Resep Lumpia Isi Ayam Suwir Pedas Spesial

Mari langsung disimak bagaimana cara membuat lumpia isi ayam suwir pedas yang rasanya bikin nagih, cocok banget bagi pecinta pedas.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
- Air 400-450 ml
- Minyak secukupnya
- Tepung terigu protein sedang 250 gram
- Garam sejumput
Bahan Isian Lumpia:
- Cabe rawit 5-8 buah
- Minyak secukupnya
- Gula
- Kaldu bubuk
- Dada ayam 250 gram
- Wortel 1 buah
- Bawang merah 2 siung
- Garam
- Air kaldu secukupnya
- Bawang putih 2 siung
- Merica bubuk

Cara Membuat

Pertama, kita buat kulit lumpia terlebih dahulu. Siapkan semua bahan dan campur merata, kemudian aduk-aduk sampai halus
Saring adonan supaya tidak bergerindil
Siapkan teflon di atas api kecil, oleskan sedikit minyak. Oleskan adonan ke teflon menggunakan kuas, oles tipis-tipis dan pastikan teflon tersebut sudah panas
Diamkan sebentar, angkat. Ulangi terus sampai habis
Sekarang kita buat isi lumpia. Dada ayam di cuci bersih, kemudian rebus hingga matang
Ambil wortel dan cuci bersih, iris sesuai selera atau parut
Suiw daging ayam
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih halus sampai harum
Tambahkan irisan cabai, irisan wortel, disusul sedikit air kaldu
Tunggu sampai wortel sedikit layu dan air kaldu habis
Masukkan suiran daging ayam
Tambah garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan gula. Koreksi dahulu rasanya
Diamkan sampai matang, angkat dan dinginkan
Jika semuanya sudah siap, masukkan isian ke kulit lumpia, gulung. Ulangi sampai habis
Goreng diatas api sedang, sampai berwarna kekuningan
Angkat dan tiriskan