Resep Telur Puyuh Balado Khas Padang

Resep telur puyuh balado khas padang cocok banget untuk dicoba para pecinta masakan pedas. Bisa menjadi alternatif jika sudah bosan hanya membuat balado tahu, tempe, ikan laut, ataupun terong. Telur puyuh yang berukuran sedang bisa juga dijadikan sebagai camilan mengenyangkan, selain lauk makanan.

Resep Telur Puyuh Balado Khas Padang, Pedas, Lezat Mantap

Bagaimana, apakah Anda merasa tertarik? Kalau begitu mari langsung disimak pembahasan selengkapnya di bawah ini.

1. Resep Telur Puyuh Balado Pete

Bahan-bahan

Air secukupnya
Daun jeruk 3 lembar
Pete 2 papan (kupas dan potong 2 bagian)
Telur puyuh 20 butir (rebus dan kupas)
Gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan merica secukupnya

Bumbu Halus

Bawang merah 5 siung
Tomat sedang 1 buah
Bawang putih 2 siung
Cabe merah 5 buah

Cara Membuat

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, tunggu sampai harum
Tambahkan pete dan beri air
Masukkan gula pasir, merica, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Tes rasa
Diamkan sampai pete empuk dan air menyusut, tambahkan telur puyuh dan aduk rata
Silahkan angkat dan hidangkan

2. Resep Balado Kentang Telur Puyuh

Bahan-bahan

Cabe merah keriting 10 buah
Telur puyuh matang 30 butir
Kentang ½ kg
Bawang merah 5 buah
Cabe setan 5 buah, sesuai selera
Bawang putih 3 buah
Kemiri 2 buah
Tomat 1 biji
Lengkuas
Kecap
Daun salam
Penyedap rasa
Garam

Cara Membuat

Goreng telur puyuh dan kentang
Haluskan bumbu, tumis sampai harum
Tambah daun salam dan lengkuas
Masukkan telur puyuh dan kentang yang sudah digoreng, beri penyedap rasa, kecap, dan garam sesuai selera
Cicipi rasanya
Hidangkan

Demikianlah ulasan singkat mengenai resep telur puyuh balado khas padang, semoga bermanfaat.