RAWON TULANG

rawon tulang

Selain daging, rawon dengan tulang juga sangat nikmat. Daging yang menempel di tulang berpadu dengan kuah rawon yang lekoh sangat sayang untuk dilewatkan.

Persiapan Bumbu dan Bahan Rawon Tulang

Sahabat eresepku berikut ini adalah persiapan bahan serta susunan cara memasak Rawon Tulang, hingga siap disajikan, mari kia langsung ke tekape!.

Bahan:

  • 1 kg tulang sapi yang berdaging, potong-potong
  • 2 liter air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 10 lembar daun jeruk
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

  • 7 buah keluwek
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • Seruas jahe
  • Seruas kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 sdt merica
  • 10 buah cabai keriting merah
  • 10 buah cabai rawit

Cara masak:

  • Tumis bumbu yang dihaluskan beserta serai dan daun jeruk sampai harum.
  • Masukan tulang yang sudah dipotong-potong, aduk rata sampai berubah warna. Tambahkan air, garam, dan gula pasir secukupnya.
  • Masak sampai tulang empuk dan bumbu meresap.
  • Sajikan rawon dengan telor asin, taoge  pendek, dan kerupuk udang.

Nah itu dia Resep Rawon Tulang, semoga bermanfaat dan menjadi hidangan istimewa sahabat sekalian.

Tips:

Gunakan tulang yang berdaging. Rebus sebentar tulang, buang air darahnya sebelum diolah supaya kuah tidak anyir.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *