IKAN SAMBAL

ikan sambal

Untuk 3 porsi

Ikan sambal ini nikmat sekali. Rasa asam dan segar dari belimbingnya bakalan bikin anda tidak bisa jauh dari bakul nasi hehe.

Persiapan Bumbu dan Bahan Ikan Sambal

Sahabat eresepku berikut ini adalah persiapan bahan serta susunan cara membuat ikan sambal, hingga siap disajikan, mari kita langsung ke tekape!

Bahan:

  • 1 ekor ikan kuwe, potong-potong (ikan sesuai selera)
  • 20 butir bawang merah, iris
  • 100 gr cabai merah keriting campur rawit
  • Setengah jempol kunyit
  • 1 buah tomat/belimbing sayur, iris-iris
  • Air jeruk nipis
  • Garam, gula secukupnya

Cara memasak:

  • Ikan yang telah dipotong-potong diberi air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar kemudian goreng ikan sampai matang. Sisihkan.
  • Cabai dan kunyit ditumbuk halus.
  • Tumis bawang merah sampai harum, masukan cabai, kunyit yang sudah ditumbuk. Aduk rata, tambahkan tomat dan belimbing. Beri garam dan gula secukupnya masak sampai matang dan bau langu hilang.
  • Tambahkan air jeruk nipis. Cicipi. Boleh tambahkan sedikit air, masak sampai cabai agak mengering.
  • Masukan ikan goreng, aduk rata dan sajikan.

Demikian cara membuat ikan sambal semoga bermanfaat dan apabila ada masukan silahkan tuliskan di kolom komentar! tengkyu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *