SOP IKAN DENGAN SAWI ASIN

sop ikan dengan sawi asin

Selain diolah untuk asinan, teman makan bubur, sawi asin sangat enak dimasak sop bersama ikan. Rasa asam, asin dan segarnya menambah kesegaran sop ikan.

Persiapan Bumbu dan Bahan Sop Ikan Dengan Sawi Asin

Sahabat eresepku berikut ini adalah persiapan bahan serta susunan cara memasak Sop Ikan Dengan Sawi Asin, hingga siap disajikan, mari kia langsung ke tekape!.

Bahan:

  • 1 ekor ikan (kakap/tenggiri/gurame), potong-potong
  • Sawi asin, iris kasar
  • 1 buah tahu putih, potong-potong, goreng sebentar saja
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • Satu ruas jari jahe, iris tipis
  • 3 batang daun bawang, ptong-potong
  • 2 buah cabai keriting merah, iris serong
  • 1 sdm tape beras ketan merah/angco (optional)
  • Garam, gula, dan air secukupnya

Cara memasak:

  • Goreng sebentar ikan yang sudah dipotong-potong asal kekuningan. Angkat, tiriskan.
  • Tumis bawang putih, jahe, cabai, dan angco sampai harum. Tambahkan sawi asin, tumis sebentar kemudian tuang air. Didihkan, masukan ikan dan tahu.
  • Tambahkan garam dan gula secukupnya. Hati-hati menggunakan garam jangan terlalu banyak karena sawi asin sudah cukup asin.
  • Tutup wajan, didihkan kembali, masak kira-kira 15 menit lagi.
  • Menjelang diangkat,  masukan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat, sajikan sop ikan selagi panas.

Nah itu dia Resep Sop Ikan Dengan Sawi Asin, semoga bermanfaat dan menjadi hidangan istimewa sahabat sekalian.

Tips:

Gunakan sawi asin yang masih baru dan jangan lupa bilas sawi asin dengan air bersih sebelum digunakan supaya tidak merusak rasa sop ikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *