SOTO AYAM RUMAHAN RASA RESTORAN

Siap yang tidak kenal soto ayam? Dari resto ternama sampai kaki lima di pinggir jalan menjadikan soto ayam sebagai salah satu menu utama. Kunci kelezatan soto ayam terletak pada kuah sotonya. Kali ini anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah.

Persiapan Bumbu dan Bahan Soto Ayam Rumahan Rasa Restoran

Sahabat eresepku berikut ini adalah persiapan bahan serta susunan cara memasak Soto Ayam Rumahan Rasa Restoran, hingga siap disajikan, mari kia langsung ke tekape!.

Bahan :

  • 1              ekor ayam kampung potong menjadi 4
  • 200         ml air
  • 6              lembar daun jeruk
  • 3              batang serai digeprek
  • 1              sdt merica bubuk
  • Garam, gula, secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

  • 6              butir bawang merah
  • 7              siung bawang putih
  • 1              ruas kunyit
  • 3              butir kemiri
  • 1              buah pala

Bahan sambal :

  • ½             sdt garam
  • 20           buah cabai rawit merah ulek halus, aduk rata

Bahan koya :

  • 3              siung bawang putih, iris, goreng
  • 3              buah kerupuk udang tumbuk jadi satu

Pelengkap :

  • Soun rendam air hingga lunak
  • Toge
  • Kol
  • Daun seledri, iris halus
  • Bawang merah goreng
  • Jeruk nipis
  • Seledri, iris halus

Cara Memasak :

  1. Dalam panci rebus air +- 2 liter
  2. Tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk sampai harum. Masukan ayam yang sudah dibagi 4
  3. Aduk-aduk sampai berubah warna
  4. Tuang sebagian air panas ke tumisan ayam. Aduk rata. Kemudian tuang kembali ayam beserta bumbu ke dalam panci berisi air panas.
  5. Tambahkan merica, garam, dan gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk.
  6. Angkat ayam tiriskan. Goreng ayam sampai kecoklatan. Suwir-suwir ayam.
  7. Penyajian: di mangkuk, tata soun, toge, kol, ayam suwir, seledri, bawang goreng, siram dengan kuah soto panas. Beri sambal, koya kucuri jeruk nipis.
  8. Sajikan.

Nah itu dia Resep Soto Ayam Rumahan Rasa Restoran, semoga bermanfaat dan menjadi hidangan istimewa sahabat sekalian.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *